Avocat crevette mimosa

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Allez on s'échauffe avec une recette simplissime !

[ J'adore les œufs mimosa & les avocats ! Naturellement je me suis dit pourquoi pas les remixer à la sauce Sarah ? ]

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Les ingrédients ( 2 personnes ) :

- 16 crevettes cuites

- 4 avocats bien mûrs

- 200 G de mayonnaise

- 4 œufs

- 1 demi citron

- Herbes ( ciboulette,basilic..)

- Sel/Poivre

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Réalisation :

Cuire les œufs dans une casserole d'eau 10 min,

en récupérer le jaune puis l'émietter.

Mixer le blanc d’œuf avec la mayonnaise et y rajouter du jus de citron du sel du poivre & des herbes selon vos goûts.

Couper les avocats en deux, enlever le noyau et les remplir avec la mayonnaise aux blancs d’œufs.

Disposer vos jaunes d’œufs emmiéttés, vos crevettes & BASTA !

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#crevettes #avocats #mimosa #cuisineàlasaucesarah